本草學是學習中草藥之基本課程，其目的是教導學習中草藥之淵源, 發展, 範圍，講述歷代之本草，如神農本草經、本草綱目、本草備要中之常見中國藥材與地方性藥材，如台灣本草藥材及辨別，依本草性能與疾病的關係效能加以分類，配合彩色中藥基源植物與藥材圖譜解說，增進學理之瞭解與實際藥材之應用。